エゾシカ

シカ肉レシピ②③　和と洋の煮込み

エゾシカのスネ肉煮込み料理を二つ紹介。

ブレインタンニング、あるいはバックスキン作り

レザーではなく、バックスキンを作っています

骨の話

変わった骨ははるか昔から人々の好奇心を刺激した。